Zelňáky

Suroviny

1 cibule
300 g kysaného zelí
300 g brambor
10 g mouky
2 vajíčka
sůl
bílý mletý pepř
muškátový oříšek
4 lžíce oleje

Postup

Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Kysané zelí slijeme a také pokrájíme. Brambory omyjeme, oloupeme a syrové nastrouháme. Potom je v misce smícháme se zelím, cibulí, moukou a vajíčky. Osolíme, opepříme a dochutíme špetkou muškátového oříšku. Promícháme. V pánvi rozpálíme olej a polévkovou lžící nebo malou naběračkou do něj sázíme hromádky, které rozetřeme do tvaru placiček. Ty z obou stran smažíme dozlatova. Podáváme je například s nakrájenými osminkami rajčat.