Sterilovaný hrášek ve sladkokyselém nálevu

Suroviny

Čerstvý mladý sladký hrášek

Nálev:
1 l vody
0.25 l 8% octa
20 g so;i
70 g cukru

Postup

Vyloupaný hrášek vsypeme do vařící vody, povaříme 8-10 minut, scedíme a ve studené vodě vychladíme. Necháme jej odkapat na sítu, vsypeme do čistých (menších) sklenic a zalijeme horkým nálevem. Sklenice dobře uzavřeme, vložíme do zavařovacího hrnce s horkou vodou.Sklenice o objemu 0,5 l sterilujeme při 90 stupních asi 20 minut.