Kaštanová buchta

Suroviny

2 tyčinky ledových kaštanů
250 g polohrubé mouky
250 g moučkového cukru
1/2 prášku do pečiva
200 ml oleje
150 ml vody
4 vejce
1 vanilkový cukr

Postup

Z bílků si ušleháme tuhý sníh. Žloutky, cukr a olej promícháme, postupně přidáváme vodu, mouku s rozmíchaným práškem do pečiva, nastrouhané ledové kaštany a nakonec lehce vmícháme sníh. Pečeme mírně na plechu vymazaném tukem a vysypaném strouhankou. Lze péci také ve větší formě na bábovku. Po upečení stačí pocukrovat, ale lze polít i polevou.