Rajčatový salát s bazalkou

Suroviny

3 velká tvrdá rajčata
1/4 šálku čerstvých bazalkových lístků
2 lžíce olivového oleje
1/2 cibule
2 lžíce lahůdkového bazalkového octa
sůl

Postup

Rajčata umyjeme, osušíme a nakrájíme na kousky velké asi jako kaštany. Bazalkové lístky nasekáme nahrubo, cibuli nakrájíme na tenká půlkolečka. Rajčata promícháme v salátové míse s bazalkou, olejem a cibulí. Polijeme octem (v nouzi lze použít i zředěný vinný ocet), osolíme a promícháme. Salát necháme stát alespoň půl hodiny v chladu a občas promícháme.