Míchaná vajíčka s libečkem

Libeček lékařský (lidově vopich), byl zejména v minulosti oblíbenou rostlinou k dochucování pokrmů. Dnes, v době renesance zelených bylinek v kuchyni pomalu i tato bylinka nalézá své uplatnění. Máte-li libeček k dispozici, opláchněte jej ve vlahé vodě a nasekejte nadrobno. Vajíčka rozšlehejte se solí, přidejte nasekaný libeček a vlijte na máslo rozpuštěné na pánvi. Míchejte do patřičné hustoty. Vajíčka můžete samozřejmě podávat teplá s chlebem, nebo i studená jako pomazánku