Kvasnicová pomazánka

Na třech lžících oleje zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme nadrobené kvasnice a po jejich rozpuštění také na malé kostičky pokrájený salám. Zalijeme 3 skleničkami vody a necháme asi minutu povařit. Za stálého míchání pak přisypáváme strouhanku tak, aby vznikla poměrně řídká pomazánka (po vychladnutí zhoustne). Odstavíme a vmícháme vejce, hořčici a podle chuti také nahrubo nastrouhané kyselé okurky. Nakonec osolíme a opepříme, dobře promícháme a necháme vychladnout. Natíráme na tmavý chléb nebo pečivo, můžeme zpestřit zeleninovou ozdobou a jíme s dobrým pocitem, že kvasnice jsou zapomenutý zdroj vitamínu B.