Banánový moučník

Troubu předehřejeme na 150 stupňů. V mělké zapékací misce (průměr 20 až 25 cm) promícháme kokos a ovesné vločky se 45 g změklého másla. Tuto směs přitlačíme ke dnu a ke stěnám zapékací misky a dáme péct na 15 minut do trouby. Po vyjmutí z trouby necháme vychladnout. Poté si připravíme dle návodu na obalu banánový pudink. Oloupeme dva banány a nakrájíme je na plátky o síle asi 5 mm. Vystydlý koláč pokryjeme plátky banánů, zalijeme pudinkem a uhladíme do roviny. Celý moučník dáme vychladit do ledničky. Před podáváním ušleháme smetanu, oloupeme a nakrájíme zbývající banán a obojí použijeme k ozdobení moučníku. Ke zdobení můžeme též použít plátky pražených mandlí. Podklad tohoto moučníku je křehký a křupavý a vytváří zajímavý kontrast s měkkou pudinkovou náplní.