Salát ze sojových klíčků

Suroviny

250 g sojových klíčků
4 řapíky celeru
175 g čínského zelí
250 g mrkve
50 g rozinek
2 lžičky sojové omáčky
2 lžičky citronové šťávy
2 lžičky medu
2 lžičky strouhaného zázvoru
sůl
pepř
olivový olej

Postup

Mrkev si očistíme a nakrouháme na hrubším struhadle. Řapíky celeru oloupeme - je na nich tenká blána, která je při konzumaci nepříjemná - a nakrájíme na kousky. Také čínské zelí nakrájíme na proužky. Čerstvý zázvor oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Rozinky propláchneme teplou vodou. Všechny připravené suroviny dáme do mísy. Ze sojové omáčky, citronové šťávy, medu, olivového oleje, soli a pepře rozmícháme zálivku a přelijeme ji na připravené suroviny. Promícháme a necháme v chladnu trochu rozležet.