Chlebová polévka s párkem

Suroviny

1,5 l vývaru
200 g tvrdého chleba
60 g sádla
1 cibule
mletá sladká paprika
sůl
2 vejce
100 g párku
zelená petrželka

Postup

Suchý chléb nakrájíme na kousky. V kastrole rozehřejeme sádlo, přidáme drobně nakrájenou cibuli, nakrájený chléb a vše osmahneme. Potom přilijeme vývar (stačí z bujonové kostky či bylinkové kostky nebo i voda), přidáme papriku, sůl a necháme asi 20 minut vařit. Potom rozmixujeme. Vajíčka si rozkvedláme v hrnečku a za stálého míchání je vlijeme do vařící polévky. Přidáme na kolečka nakrájený (případně předem opečený) párek, prohřejeme a podáváme. Na talíři sypeme zelenou petrželkou nebo nasekanou natí z mladé cibule.