Sojové plátky v pivním těstíčku

Sojové plátky dáme do misky.přelijeme je vařící vodou necháme je v ní asi půl hodiny. Mezitím si připravíme marinádu z výše uvedených surovin (zelenou nať do marinády jemně nasekáme a česnek prolisujeme nebo utřeme se solí). Plátky vyjmeme z vody, případně ještě trochu vodu vymáčkneme a vložíme je do marinády tak, aby v ní byly ponořené. Necháme je v chladu odležet (dobré je nechat je v marinádě delší dobu - i přes noc).
Z hladké mouky, žloutků, piva, pepře, papriky a soli si připravíme pivní těstíčko. Uvedené suroviny rozmícháme dohladka a nakonec přidáme tuhý sníh z bílků. Sojové plátky vyjmeme z marinády, necháme je okapat a ještě otřeme papírovým ubrouskem. Potom je poprášíme hladkou moukou, namočíme z obou stran v pivním těstíčku, vkládáme do pánve s rozpáleným tukem (olejem) a smažíme dozlatova. Podáváme s bramborovou kaší a kyselou okurkou nebo se zeleninovým salátem.