Preclíky (dia)

Suroviny

250 g hladké mouky
125 g tuku
50 g sorbitu
2 vejce
asi 80 ml mléka
1/2 lžičky anomina
sezamové semínko
mák

Postup

Mouku prosijeme na vál, přidáme změklý a nakrájený tuk, sorbit, dvě třetiny rozšlehaných vajec a v teplém mléce rozpuštěné a procezené amonium. Těsto zpracujeme a necháme ho v chladu asi půl hodiny odležet. Potom ho rozdělíme na 30 kousků. Rozválíme je na válečky a stočíme do preclíků. POtřeme je zbylým rozšlehaným vejcem a posypeme mákem a sezamovým semínkem, urovnáme na vymaštěný plech a pečeme v troubě vyhřáté na 200 stupňů. Upečené je hned sesuneme na podložku a po vychladnutí uložíme v suchu.