Perkenice

Suroviny

2 velké cibule
2 zelené pálivé papriky
1 a půl lžíce rýže
1 malý rajský protlak
250 g šunkového salámu
sůl

Postup

Dáme vařit asi jeden a půl litru osolené vody. Zatím si nakrájíme cibuli na plátky, papriku na proužky, uzeninu na proužky a otevřeme si konzervu rajského protlaku. Jakmile se voda vaří, přidáme nakrájené suroviny, propláchnutou rýži a rajský protlak. Vaříme, až je rýže měkká (asi 10 minut). Potom odstavíme, ochutíme kouskem syrového másla a na talíři zdobíme polévku malými měsíčky čerstvých rajčat a nakrájenou petrželkou. Je to zajímavá letní polévka, původem snad z bývalé Jugoslávie.