přidat k oblíbeným vytisknout recept

Kachna na česneku

Suroviny

1 kachna
2 stroužky česneku
majoránka
kmín
sůl
20 g hladké mouky

Postup

Česnek oloupeme, prolisujeme a utřeme s majoránkou a solí. Očištěnou a omytou kachnu uvnitř i na povrchu potřeme česnekovou směsí. Mírně okmínujeme, vložíme na pekáč a v troubě pečeme dozlatova. Měkkou kachnu vyjmeme a šťávu necháme vysmahnout na tuk, pak zaprášíme moukou a necháme dobře provařit. Kachnu naporcujeme a přelijeme přecezenou šťávou aby maso neosychalo.
podáváme s chlupatými knedlíky a se salátem z kysaného zelí.