Žemlovka s jablky

Housky nebo rohlíky (lze použít i pečivo den či dva staré) si nakrájíme na plátky a mírně navlhčíme mlékem. Jablka si oloupeme, odstraníme jádřinec a nakrájíme na tenké plátky Zapékací misku si vymažeme silně máslem a vysypeme strouhankou. Na dno poklademe plátky housek a na to vrstvu nakrájených jablek, která posypeme cukrem, skořicí, rozinkami a kousky tvarohu. Vrstvy v pravidelném sledu opakujeme, končíme vrstvou navlhčených housek. Povrch pokapeme ještě rozpuštěným máslem a zalijeme mlékem, ve kterém jsme rozšlehali jedno vejce. Pečeme v mírnější troubě asi 45 minut, občas poléváme zbylým mlékem s vajíčkem. Podáváme posypané moučkovým cukrem. Jako vhodný doplněk mohu doporučit sklenici studeného mléka.
Varianty:
Nepřátelé tvarohu jej mohou s klidným svědomím vynechat. Žemlovka má potom jinou, více jablečnou chuť. Pokud máte zbylé bílky, lze ušlehat sníh, zamíchat do něj trochu moučkového cukru a ke konci pečení jej rozetřít na žemlovku a nechat v hodně horké troubě asi 2 minuty zrůžovět.