Kořeněné ovocné řezy

Mouku promícháme s kypřícím práškem, škrobovou moučkou, kořením a nahrubo nastrouhanou čokoládou. Višně, meruňky, švestky a citronát nakrájíme na kousky, rozinky propláchneme a vše zalijeme rumem a necháme hodinu odležet. Vejce utřeme s cukrem, postupně přidáváme olej a utřeme do pěny. Po částech vmícháme mouku střídavě s mlékem a nakonec vmícháme ovoce. Těsto naplníme do vymaštěné a moukou vysypané formy (dortové, na biskupský chlebíček), vložíme do vyhřáté trouby a upečeme při teplotě 190 stupnů. Po vychladnutí vyklopíme na podložku a polijeme čokoládovou polevou. Použijeme některou z hotových polev, kterých je na trhu k dispozici dostatek.