Polévka se zelenými smaženkami

Suroviny

1,5 l vývaru z masa
sůl
1 cibule
2 stroužky česneku
150 g kořenové zeleniny
4 zrnka nového koření
6 zrnek pepře
1 bobkový list
špetka tymiánu
zelená petrželka

Smaženky:
1 vejce
4 lžíce petrželky
1 lžíce nasekané cibule
1 lžíce polohrubé mouky
sůl
špetka mletého pepře
olej na osmažení

Postup

Vývar s nakrájenou zeleninou a kořením přivedeme k varu a vaříme, až zelenina změkne. V menší misce či hrnečku si rozšleháme vejce, přidáme jemně nakrájenou petrželku, cibuli, mouku, špetku soli a pepře a vidličkou dobře rozšleháme. Na pánvičce si rozpálíme olej, směs nabíráme kávovou lžičkou a pečeme malé smaženky. Hotové smaženky dáme na talíř a přelijeme polévkou.