Zapečené brambory na špeku s uzeným

Brambory uvaříme ve slupce a oloupeme. Slaninu nakrájíme na kostičky a dáme vyškvařit do většího kastrolu. Uzené nakrájíme na malé kousky. Brambory rozmačkáme, přidáme k nim vyškvařenou slaninu, uzené, špetku majoránky a pepře a osolíme, vše dobře promícháme. Ze směsi uděláme 4 hromádky, které naskládáme do kastrolu po slanině a trochu zapečeme. Pak v každé hromádce uděláme důlek a do každé vyklepneme 1 vejce, osolíme ho a dáme znovu zapéci. Pečeme tak dlouho, dokud není bílek ztuhlý.
Podáváme s hlávkovým nebo okurkovým salátem.