Jablečné (hruškové) lívance

Suroviny

400 ml mléka
160 g ovesných vloček
140 g polohrubé mouky
1 žloutek
2 lžíce moučkového cukru
1 lžíce strouhanky
400 g strouhaných jablek (hrušek)
sůl
olej na opékání

Postup

Ovesné vločky namočíme do horkého mléka a necháme nabobtnat. Když změknou, přidáme mouku, žloutek, cukr, sůl a strouhanku, oloupaná a nahrubo nastrouhaná jablka a promícháme. Těsto nabíráme lžící a na pánvi nebo na lívanečníku opékáme na rozehřátém oleji po obou stranách. Hotové lívance sypeme skořicovým cukrem.
Stejně lze dělat i hruškové lívance a pokud náhodou nemáte rádi skořici, lze je tence namazat rybízovou nebo broskvovou marmeládou. I tak chutnají výborně. V jablečné variantě se dobře zapíjejí studeným mlékem.