Sýrový salát s broskvemi

Suroviny

8 půlek kompotovaných broskví
4 rajčata
200 g žampionů
300 g ementálu
300 g eidamu
1 hlávkový salát
1 ledový salát
5 lžic červeného vinného octa
4 lžíce slunečnicového oleje
300 g zakysané smetany
citronová šťáva
mletý bílý pepř
sůl
cukr
kari

Postup

Pozor, jde o 8 porcí, tedy mísu salátu pro více než 4 osoby!

Do mísy dáme na malé dílky nakrájené broskve a rajčata, tenké plátky žampionů, sýry nakrájené na kostičky a saláty nakrájené na nudličky (samozřejme předem dobře oprané v odražené vodě. Z octa, soli, bílého pepře , cukru a oleje našleháme zálivku, nalijeme na salát, mísu zakryjeme a necháme nejméně půl hodiny v chladu odležet. Zvlášť v misce promícháme zakysanou smetanu se šťávou z broskvového kompotu, osolíme, opepříme a okořeníme kari. Touto omáčkou si každý přelije salát již podle vlastní chuti.