Kuřecí soufflé se smetanou

Suroviny

200 g syrového kuřecího masa
100 g másla
3-4 žloutky
sůl
muškátový květ
3/8 l šlehačky
10 g másla na vymaštění

Postup

Syrové vykostěné kuřecí maso umeleme. Se žloutky a s rozpuštěným máslem je po částech ještě rozmixujeme. Směs ochutíme solí, muškátovým květem a zjemníme ušlehanou šlehačkou. Rozdělíme do vymaštěných tvořítek a pečeme 25 - 30 min v troubě ve vodní lázni, popřípadě na teflonové pánvi.