Sýrová krémová polévka

Suroviny

500 ml mléka
100 g sýra ementálského typu
2 polévkové lžíce másla
2 lžíce hladké mouky
2 kostky masoxu
muškátový oříšek
bílý pepř
sůl

Postup

V hrnci rozpustíme máslo, přisypeme hladkou mouku a smažíme. Když se zásmažka zpění, zalijeme ji 500 m l studené vody a 10 minut povaříme. Potom do polévky přilijeme mléko a přidáme rozdrobené kostky masoxu. Když polévka začne vřít, přisypeme sýr nastrouhaný na hrubém struhadle a mícháme, dokud se nerozpustí. Polévku stáhneme z ohně, osolíme, ochutíme pepřem a strouhaným muškátovým ořáškem.
Podáváme s opečenými kostičkami pečiva.