Polévka zeleninová s krupicí pro diabetiky

Suroviny

(pro 4 osoby)
60 g mrkve
60 g petržele
80 g celeru
20 g hrubé krupice
1 vejce
olej
sůl

Postup

Zeleninu očistíme, nakrájíme na kostičky nebo nahrubo nastrouháme a vaříme v osolené vodě. Na oleji lehce opečeme krupici a přidáme ji k zelenině. Vejce rozšleháme a za stálého míchání ho vléváme do polévky.

Celkem: energetická hodnota 1262 kJ, sacharidy 38 g, tuk 11 g, bílkoviny 12 g