Fettucine s lososem

Suroviny

500 g těstovin fettucine
250 g lososa
100 g másla
1 kelímek smetany
10 ml suchého bílého vína
100 g hrášku (může být mražený)
2 lžíce nasekané petrželky
1 lžíce nasekané čerstvé bazalky
2 lžíce nasekaných vlašských ořechů
špetka šafránu
sůl, pepř (nejlépe bílý)
olej

Postup

Těstoviny dáme vařit do osolené vroucí vody a uvaříme podle návodu na obalu, slijeme a zakápneme troškou oleje. Lososa nakrájíme na kousky a dáme je opéct na máslo, osolíme, opepříme, přidáme šafrán, hrášek a ořechy. Zalijeme vínem a asi 5 minut dusíme. Nakonec přidáme smetanu a petrželku a bazalku. Omáčku vaříme do zhoustnutí a pak ji nalijeme na porce těstovin.