Vinařské kotlety

Suroviny

4 kotlety
120 g strouhaného eidamu
60 g másla
1,5 dl červeného vína
1 dl vody
hodně strouhanky
špetku soli

Postup

Pekáček vymažeme tlustě máslem a hodně vysypeme strouhankou, menší vrstvu necháme i na dně, vytvoří omáčku. Kotlety naklepeme, na okrajích 3x nařízneme, po obou stranách osolíme a dáme vedle sebe do pekáčku. Hustě posypeme sýrem a poklademe zbytkem másla. V troubě pečeme 30 minut, pak troubu vypneme, kotlety zalijeme vínem a vodou a vrátíme do teplé trouby jestě na 15 minut dojít.
Příloha: různě upravené brambory