Plněné pečené brambory I

Suroviny

8 velkých brambor
olej
80 g slaniny
100 g vařeného uzeného masa
muškátový oříšek
1 cibule
2 papriky (nebo houby)
60 g strouhaného sýra
3 lžíce smetany
sůl

Postup

Omyté brambory potřeme olejem, osolíme a v mírně vyhřáté troubě pečeme téměř do měkka. Slaninu pokrájíme na kostičky, rozškvaříme, přidáme pokrájenou cibuli, osmahneme ji, vmícháme na kostičky nakrájené očištěné papriky (nebo houby)a uzené maso pokrájené také na kostičky, vše podusíme. Opečené brambory rozkrojíme na půlky, vnitřky trochu vyhloubíme. Vydlabanou dužinu brambor rozmělníme a promícháme se slaninovou směsí, strouhaným sýrem, smetanou, kořením a solí. Směsí naplníme brambory. Dopečeme je v mírně vyhřáté troubě.
Podáváme se zeleninovým salátem.