Makarony zapečené se sýrem

Předehřejeme troubu na 200 ° C.

Makarony uvaříme dle návodu na obale, scedíme a necháme stranou. Ve velkém hrnci rozehřejeme máslo. Přidáme mouku smíchanou se solí a pepřem a metlou mícháme, dokud se vše dobře nepromíchá. Za stálého míchání postupně přilijeme mléko a smetanu. Přivedeme k varu a 2 minut za stálého míchání vaříme. Teplotu snížíme a dál vaříme ještě 10 minut. Přidáme strouhaný čedar a dalších 5 minut dusíme, dokud se sýr úplně nerozpustí. Sundáme z ohně. Do sýrové omáčky přidáme makarony. Přendáme do zapékací mísy, posypeme strouhankou a pečeme 20 minut dozlatova.