přidat k oblíbeným vytisknout recept

Smažený obalovaný celer

Suroviny

1 větší celer
1 vejce
hladká mouka
strouhanka
sůl
olej na smažení

Postup

Celer oloupeme a nakrájíme na 1 cm široká kolečka. Ve slané vodě ho chvilku předvaříme. Necháme vychladnout a obalujeme nejprve v hladké mouce, pak v rozšlehaném vejci a nakonec ve strouhance. Smažíme na oleji po obou stranách dozlatova.
Podáváme s různě upravenými bramborami, hranolky nebo kroketami, podle chuti lze podávat i s tatarskou omáčkou.