Banánový chleba

Suroviny

2 hrnky hladké mouky
1 lžička jedlé sody
1/4 lžičky soli
1/2 hrnku másla
3/4 hrnku hnědého cukru
2 velká vejce
2 1/3 hrnku přezrálých banánů na malé kostičky nakrájených

Postup

Troubu předehřejeme na 180 °C.

Nádobu na pečení chleba lehce vymažeme. Ve velké míse smícháme mouku se sodou a solí. Zvlášť smícháme rozpuštěné máslo s hnědým cukrem. Přimícháme vejce a banány, dobře promícháme. Banánovou směs přimícháme do mouky.

Těsto dáme do připravené nádoby na pečení chleba. Pečeme v předehřáté troubě 60 – 65 minut, upečení vyzkoušíme píchnutím párátka do středu chleba. Troubu vypneme a chleba tam ještě 10 minut necháme, až poté vyndáme ven na rošt vychladit.