Špagety s italskou klobásou

Suroviny

450 g špaget
900 g italské klobásy
1 nadrobno nakrájená malá cibule
3 - 4 stroužky rozmačkaného česneku
1 nakrájené rajče
2 plechovky rajčatového protlaku
2 plechovky rajčatové omáčky
2 hrnky vody
3 lžičky bazalky
2 lžičky sušené petrželky
1 1/2 lžičky hnědého cukru
1 lžička soli
1/2 lžičky drceného červeného pepře
1/4 lžičky čerstvé hrubě mletého černého pepře
1/4 šálku červeného vína
strouhaný parmazán

ukázka receptu Špagety s italskou klobásou

Postup

Na rozehřátý olej dáme nakrájenou klobásu s cibulí a smažíme dokud cibule nezměkne. Přidáme česnek, rajčata, rajský protlak, omáčku a vodu. Přidáme bazalku s cukrem, solí, pepřem. Dobře promícháme a přivedeme k varu. Přimícháme červené víno. Vaříme za častého míchání na minimální výkon po dobu alespoň 60ti minut.

Špagety uvaříme dle návodu na obale. Uvařené špagety poléváme omáčkou a sypeme nastrouhaným parmazánem.