Velikonoční slaný koláč

Suroviny

300 g hladké mouky
1 dl vody
150 g másla
3 toustové chleby
2 jarní cibulky
2 zakysané smetany
3 vejce
100 g anglické slaniny
100 g uzeného masa
2 lžičky hladké mouky
100 g strouhaného ementálu
libeček
petrželka
sůl

Postup

Smícháme mouku s vodou, solí a rozpuštěným máslem. Vypracujeme těsto a necháme ho 30 minut odpočinout. Poté ho vyválíme a dáme do fomy vymazané tukem a vysypané moukou. Okraje trošku zvedneme.

Jarní cibulku nakrájíme na asi centrimetrové kousky, slaninu, uzené maso a toustový chleba na čtverečky. Vše rozložíme na těsto a zalijeme smetanou smíchanou s vejci, 2 lžičkami mouky a solí. Povrch posypeme strouhaným ementálem a sekanými bylinkami.

Pečeme při 225 °C asi 20 minut.