Kyselo s vejci z Krkonoš

Suroviny

3/4 l vody
4 vejce
4 větší brambory
2 hrsti sušených hub nebo talíř čerstvých
50 g másla
kmín
sůl
pažitka
na kvas:
10 lžic žitné mouky
50 g droždí
400 ml vody
kousek chlebové kůrky

Postup

Připravíme kvas tak, že droždí, mouku a chlebovou kůrku rozmícháme ve vlažné vodě a necháme 24 hodin kvasit na teplém místě. Sušené houby rozdrtíme (čerstvé nadrobno nakrájíme), vložíme do hrnce s vodou. Přidáme sůl, kmín a vaříme doměkka. Na pánvi rozehřejeme část másla, přilijeme vejce a mícháme, dokud neztuhnou. Pak je vmícháme do polévky. Kvas nejprve důkladně promícháme, pak jej vmícháme do polévky a povaříme. Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme, nakrájíme a přidáme do hotové polévky. Na talíři kyselo posypeme nakrájenou pažitkou.

Doba přípravy:	nezadáno
Doba vaření:	nezadáno (jak dlouho se vaří naleznete v receptu)
Celková doba:	nezadáno

Recept přidal(a) Zdena, 20. 09. 2006
Zobrazeno 4 321x

Hodnocení receptu: Počet hodnotících uživatelů

6,25 (počet: 4)

Komentáře receptu Kyselo s vejci z Krkonoš

anonym:	středa 17. března 2010
Droždí do kysela? To si snad děláte pr*del? Tam žádný droždí se nedává a to já moc dobře vím, protože si ho minimálně 1× za měsíc dělám a to vám tady pomalu každý na Krkonoších, kdo ho dělá řekne.
anonym:	čtvrtek 14. prosince 2006
Děkuji za upozornění, už je to opravené. Zdena
anonym:	čtvrtek 14. prosince 2006
Chtěl bych se zeptat, zda na přípravu kvasu, tj. rozmíchání 10 lžíc žitné mouky, 50 g droždí + chlebová kůrka opravdu stačí 40 ml vody. Nechybí tam nula (400 ml). Děkuji za upřesnění či potvrzení. Jura Čermák juracermak@gmail.com