Dýňové bylinkové křupky

Suroviny

400 g vařené dýně
100 g eidamu
menší svazek bylinek (pažitka, petrželka)
1 vejce
2 šalotky
trocha strouhanky
trocha mléka
sůl
pepř
olej

Postup

Dýni nastrouháme nahrubo, v míse smícháme s nasekanými bylinkami, šalotkou, najemno strouhaným sýrem. Do směsi přidáme trochu strouhanky a mléka tak, aby vzniklo husté těsto, které můžeme rukama tvarovat. Nakonec přidáme dle chuti sůl a pepř.

Namočenýma rukama tvoříme menší silnější placičky, které obalíme ve storuhance a smažíme ve vyšší vrstvě oleje dozlatova.