Cmunda - bramborák - recept - Online kuchařka

Postup

Syrové brambory okrájíme a nastrouháme na jemném struhadle (můžeme použít kuchyňský robot). Dáme do mísy, slijeme z nich vodu a promícháme s mlékem (aby nehnědly). Přidáme očištěný a prolisovaný česnek, kmín a majoránku a vejce. Podle potřeby zahustíme těsto moukou. Osolíme.
Na pánvi rozpálíme olej a naneseme těsto, rozetřeme ho do tenčí placky. Pečeme na středním plameni dozlatova po obou stranách.

Varianta: do bramborákového těsta můžeme přimíchat na kostičky nakrájenou uzeninu.

Podáváme samostatně nebo jako přílohu k masu, v tom případě je smažíme na lívanečníku.

Komentáře receptu Cmunda - bramborák

Petra:	úterý 20. října 2015
vyskoušela jsem tu cmundu jak píše paní níže místo mouky-strouhánka a je to super věc.Chtěla bych jí poděkovat :) cmunda chutnala všem :D Moc dík za radu
anonym:	pondělí 5. listopadu 2012
bramborák mám nejraději,někdy si dělám ze zelím a ang.slaninou velmy dobre
Laďka:	pondělí 29. března 2010
...hned to zkusím s tou strouhankou a s vajíčkem, samozřejmě ;o)Laďka, Praha
Jana:	sobota 5. prosince 2009
A když je uděláte bez koření, můžete je posypat cukrem. To milují moje děti.
anonym:	pondělí 7. září 2009
Já místo mouky používám bramborové těsto v prášku.A brambory strouhám na hrubo nedávám vejce!
anonym:	pátek 8. června 2007
dik
anonym:	pátek 8. června 2007
nežrat
anonym:	pátek 8. června 2007
tučné žrádlo...
anonym:	neděle 25. března 2007
Dobrý den,chtěla bych přispět jednou radou.Už to dělám léta a kdo ochutná moje bramboráčky,ptá se proč jsou tak dobře křupavé.Je to velice jednoduché.Místo mouky zahustím bramborové těsto prositou strouhankou.Je jemná,ale když se bramboráky smaží na oleji,krásně se do zlatova opečou a křupou.Nemám ráda bramboráky,ve kterých je příliš mnoho mouky,takže jsem to vyřešila takto.A ještě je dobré,když k bramboráčkům uděláte zelný salát,který je velice jednoduchý.Sáček zakysaného zelí,nadrobno nakrájenou malou cibuli,cukr dle chuti a asi 1 dcl vody.Zamícháte a porcujete buď přímo na talíř k bramboráčkům nebo zvlášť do misek.Takže dobrou chuť Vám přeje Jana Klejnová z Hradce Králové.