Rigatoni s hovězím a brokolicí

Suroviny

300 g krátkých těstovin
1 brokolice
2 mrkve
2 cibule
1 stroužek česneku
400 g hovězí roštěné
1 - 2 lžíce koření na gyros
mletý černý pepř
sůl
olivový olej

Postup

Těstoviny uvaříme v osolené vodě na skus. Scedíme je a necháme okapat. Pak je zakapeme olejem a promícháme.

Brokolici spolu s mrkví očistíme. Pak brokolici rozebereme na růžičky, mrkve si nakrájíme. Vše krátce povaříme v osolené vodě. Zeleninu scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme na sítu okapat. Cibule s česnekem oloupeme. Cibule nakrájíme na měsíčky, česnek nasekáme nadrobno. Hovězí maso očistíme a nakrájíme na tenké nudličky. Vše orestujeme na oleji v pánvi, směs dochutíme kořením na gyros.

Do pánve nakonec přidáme zeleninu a těstoviny. Vše prohřejeme a ochutíme solí a pepřem.