Koláč s rajčaty, pórkem a sušenými houbami

Do mísy dáme mouku, oříšky a špetku soli. Přidáme jedno vejce, na kousky nakrájené máslo a ocet. Vypracujeme hladké těsto a necháme ho v ledničce asi 30 minut.

Sušené houby namočíme na 20 minut do studené vody. Pak je vymačkáme a překrájíme na menší kousky. Pórek očistíme a nakrájíme na kolečka, slaninu na nudličky, rajčátka překrojíme.

Těsto rozválíme na tenký plát a přendáme ho na olejem vymazaný plech. Prsty vytvoříme zvýšený okraj a dno propícháme vidličkou. Korpus předpékáme při 180 °C asi 15 min. Na předpečený korpus rozložíme nakrájený pórek, rajčátka, slaninu a houby. V misce rozšleháme zbylá vejce se smetanou a troškou soli, pepře a muškátového oříšku. Směs rozvnoměrně rozlijeme na náplň předpečeného koláče. Posypeme nastrouhaným sýrem a dáme zpět do trouby.

Při 180 °C pečeme koláč dalších 30 minut. Potom ho nakrájíme na porce a podáváme.