Roláda z mletého masa s brokolicí

Brokolici očistíme a rozdělíme na růžičky. Krátce jí povaříme v osolené vodě, scedíme a necháme okapat, nasekáme. Housku nakrájíme na kostičky, přelijeme je pivem a necháme rozmočit. Lehce vymačkáme a spolu s vejcem přimícháme do mletého masa. Dochutíme pepřem, grilovacím kořením, česnekem a sójovou omáčkou.

Do třetiny masové směsi zapracujeme brokolici a nasekanou petrželku. Větší kus alobalu potřeme olejem a rozprostřeme na něj zbylou směs. Na ni naneseme masovou směs smíchanou s brokolicí a kousky sýra. Sekanou pak srolujeme, zabalíme do alobalu a dáme do pekáče. Pak jí mírně podlijeme vodou a dáme do vyhřáté trouby. Při teplotě 200 °C pečeme 40 minut. Průběžně přeléváme vodou. Pak roládu vybalíme, podlijeme čerstvou studenou vodou a dopečeme do zlatohněda.