Křupavá bruschetta

Suroviny

500 g bruschetti
4 středně zralá rajčata
2 stroužky česneku
3 lžíce nakrájené bazalky
několik snítků bazalky na ozdobu
4 lžíce olivového oleje
sůl
pepř

Postup

Plátky bagety nakrájíme na menší kousky, potřeme olejem a z obou stran opečeme v troubě nebo na grilu. Rajčata omyjeme a na minutu ponoříme do vařící vody. Pak je oloupeme, odstraníme jádřince a nakrájíme na kostičky. Smícháme s nakrájenou bazalkou, prolisovaným česnekem a osolíme, opepříme. Směs rozdělíme na opečené bagety, ozdobíme lístky bazalky a ihned podáváme.