Čokoládová bublanina

Suroviny

180 g polohrubé mouky
100 g strouhané čokolády na vaření
3 vejce
sůl
1/2 prášku do pečiva
vanilkový cukr
100 g moučkového cukru
150 g letního ovoce
100 g bílé čokolády
máslo na vymazání

Postup

Bílky vyšleháme se špetkou soli do pevného sněhu, potom do něj postupně přidáváme střídavě moučkový cukr, žloutky a mouku s práškem do pečiva a strouhanou čokoládou.
Těsto nalijeme do máslem vymazané formy na biskupský chlebíček, přidáme polovinu ovoce a pečeme při teplotě 175 °C zhruba 20 minut. Chlebíček vyklopíme na mřížku a vychladlý ho ozdobíme rozpuštěnou bílou čokoládou a zbylým ovocem.