Makový koláč se švestkami

Suroviny

TĚSTO:
100 g polohrubé mouky
150 g mletého máku
160 g másla
5 vajec
1/2 prášku do pečiva
190 g moučkového cukru
vanilkový cukr
tuk na plech
citronová kůra
špetka skořice
špetka soli

NÁPLŇ:
800 g švestek
200 g změklého másla
50 g mletých mandlí
100 g moučkového cukru
50 g hrubé mouky

Postup

Máslo vyšleháme s cukrem, postupně přidáváme žloutky, mák, cukr, kůru, skořici a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Nakonec do směsi lehce vmícháme pevný sníh z bílků a soli. Těsto nalijeme na vymazaný plech, poklademe půlkami švestek a posypeme drobenkou. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C zhruba 35 minut..