Drůbeží játra na víně

Suroviny

500 g drůbežích jater
50 ml červeného vína
2 jablka
2 lžíce ztuženého tuku
1 lžíce mandlí
sůl
8 plátků veky
1 lžíce másla

Postup

Jablka oloupeme, zbavíme jadřinců a nakrájíme z nich silnější kolečka. Játra nakrájíme na plátky a opečeme na tuku společně s jablky. Zalijeme vínem a krátce podusíme. Podle chuti osolíme.
Mandle spaříme, sloupeme, opražíme na pánvi a nasekáme. Na talíři játra mandlemi posypeme.
Podáváme s opečenou vekou.