Jablkové rumové dortíčky s mandlemi

Suroviny

800 g jablek
150 g másla
150 g cukru krupice
1 sáček vanilkového cukru
3 vejce
200 g polohrubé mouky
50 ml rumu
80 g nasekaných mandlí
sůl
moučkový cukr na posypání

Postup

Změklé máslo utřeme s oběma cukry dohladka. Vmícháme vejce, mouku, špetku soli a rum. Oloupaná jablka nakrájíme na menší kousky.

Zapékací misky vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou, naplníme těstem, které bohatě poklademe nakrájenými jablky. Ta do těsta lehce vtlačíme a posypeme nasekanými mandlemi. Pečeme při 160 °C asi 30 minut. Hotové dortíčky pocukrujeme.