Pečená rýže na čínský způsob

Suroviny

100 g hovězího filetu
1 stroužek časneku
sůl a pepř
1 lžička škrobu
2 lžíce sladké sojové omáčky
1 paprika
100 g dušené šunky
30 g prorostlé slaniny
4 vejce
4 lžíce sekané petrželky
5 lžic oleje
600 g vařené rýže

Postup

Maso nakrájíme na tenké plátky, vmícháme sekaný česnek, trochu soli, pepře, škrob a lžíci sojové omáčky. Papriku očistíme a nakrájíme na nudličky. Šunku a slaninu nakrájíme na kostičky. Rozkvedláme vejce a petrželku.
V pánvi (nejlépe wok)zahřejeme vždy trochu oleje a postupně opečeme maso, papriku, šunku a slaninu. Hbitě mícháme, již opečené přísady shromažďujeme v míse.
Rýži rozdrobíme, krátce pečeme, shrneme ji ke kraji a do středu pánve rozklepneme vejce. Mícháme dokud neztuhnou. Vmícháme ostatní přísady a lžíci sojové omáčky. Dochutíme a přidáváme k podávání.