Domácí houstičky s koprem

Suroviny

500 g hladké mouky
1 lžička soli
1 vejce
1 žloutek
1 lžička kopru
100 g másla
100 g sádla
1 kostka droždí
100 ml mléka
bílek na potření
kopr na ozdobu

Postup

Ve velké míse promícháme mouku se solí. Přidáme jedno celé vejce, jeden žloutek, lžičku kopru, rozpuštěné máslo a sádlo. Rozdrobíme droždí a zalijeme vlažným mlékem. Zpracujeme těsto. Dle potřeby přiléváme vlažnou vodu, dokud nebude těsto vláčné.

Hladké vypracované těsto necháme kynout na teplém místě alespoň 2 – 3 hodiny. Hotové přendáme na pomoučený vál a tvarujeme z něj bulky. Dáme je na plech vyložený pečicím papírem a necháme ještě 30 minut kynout. Těsně před pečením pomažeme rozšlehaným bílkem. Bulky pečeme v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 20 – 25 minut, dokud nezezlátnou.