Pstruh na houbách

Suroviny

4 pstruzi (po cca 300 g)
sůl
mletý bílý pepř
1/2 lžičky kmínu
4 lžíce hladké mouky
100 g másla
250 g čerstvých hub
2 stroužky česneku
250 ml smetany

Postup

Omyté pstruhy osolíme, opepříme, pokmínujeme a obalíme v hladké mouce. V pánvi rozpustíme 4 lžíce másla, pstruhy opečeme po obou stranách. Houby očistíme a pokrájíme, česnek nasekáme najemno. V další pánvi rozpustíme zbylé máslo, přidáme houby s česnekem, orestujeme, zalijeme smetanou a vaříme 10 minut.

Pstruhy přendáme do pekáčku, přelijeme houbovou omáčkou a pečeme při 180 °C asi 20 minut. Podáváme s bramborami.