Vařený masový pudink

Suroviny

500 g vařeného masa (hovězí, vepřové...)
100 g slaniny
2 vejce
3 lžíce vývaru
30 g cibule
30 g strouhanky
1/2 prášku do pečiva
sůl
špetka pepře
tuk a strouhanka na vymazání a vysypání formy

Postup

Maso a slaninu umeleme a smícháme s vývarem a žloutky, přidejte jemně nakrájenou cibuli, sůl a koření. Nakonec přidejte pevný sníh z bílků a strouhanku, ve které jste promíchali prášek do pečiva.
Formu na pudink vymažeme tukem a vysypeme strouhankou. Dáme ji do hrnce s vodou tak, aby voda dosahovala do tří čtvrtin formy. Vařte asi jednu hodinu.

Pudink vyklopíme a podávejte s dušenou zeleninou.