Rajčata v sýrovém obalu

Suroviny

4 velká rajčata
100 g strouhaného parmazánu
2 vejce
2 hrnky strouhanky
2 lžíce čerstvé sekané bazalky
hladká mouka na obalení
sůl
olej

Postup

Omytá rajčata zbavíme lůžka pod stopkou a nakrájíme je na 1 cm široké plátky. Osolíme a obalíme v mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance, kterou jsme předem smíchali s bazalkou a parmazánem. Z obou stran osmažíme dozlatova. Podáváme s vařenými bramborami.