Kovbojská kotleta

Suroviny

4 vepřové kotlety
300 g sterilovaných bílých fazolí
2 červené papriky
4 snítky rozmarýnu
1 lžíce tabasca
4 vejce
2 rohlíky
2 cibule
1 lžíce hladké mouky
200 ml oleje
1 hlávkový salát
pepř
sůl

Postup

Kotlety naklepeme, osolíme, opepříme a opečeme na pánvi. Přidáme rozmarýn, nakrájené papriky, fazole a ochutíme tabascem. Na další pánvi osmažíme cibuli a nakrájené rohlíky, rozklepneme k tomu vejce. Salát rozdělíme na listy a ochutíme ho citronovou štávou.
Kotlety podáváme se sázenými vejci na hlávkovém salátu.