Cannelloni se šunkou a sýrem

Troubu předehřejeme na 190 °C (plynová trouba na stupeň 5). Na hluboké pánvi rozehřejeme olej a opékáme na něm doměkka cibuli a česnek. Potom přidáme bazalku, nakrájená rajčata i se šťávou, rajský protlak, sůl, pepř a vše dobře zamícháme. Zmírníme oheň a zvolna vaříme 30 minut.

Obdélníkovou zapékací mísu vymažeme máslem. Sýr ricotta (můžeme nahradit lučinou) smícháme se šunkou a vejcem. Vzniklou náplň osolíme a opepříme. Opatrně pomocí lžičky s ní naplníme těstoviny cannelloni. Těstoviny rozložíme v jedné vrstvě do zapékací mísy, přilijeme rajčatovou omáčku a posypeme nastrouhaným sýrem pecorino. Pečeme v předehřáté troubě 30 minut dozlatova.