Těstoviny s dušenými vepřovými ledvinkami

Suroviny

1/2 balíčku těstovin
500 g vepřových ledvinek
80 g sádla
120 g cibule
sůl
pepř
drcený kmín
40 g hladké mouky

Postup

Rozkrojené ledvinky zbavíme močovodů, odblaníme je a důkladně propláchneme. Na sádle osmahneme nasekanou cibuli, přidáme nakrájené ledvinky a koření. Když se mao na tuku osmahne, podlijeme ho vodou a dusíme doměkka. Šťávu necháme vydusit, ledvinky zaprášíme moukou, osmahneme a zalijeme vodou. Omáčku i s ledvinkami pečlivě promícháme a necháme povařit. Solíme až na konci přípravy! Uvařené a okapané těstoviny servírujeme s připravenou směsí.