Tymiánové koláčky

Suroviny

(na cca 10 koláčků):
TĚSTO:
12 plátků toustového chleba
100 ml smetany (33%)
4 žloutky
80 g piniových oříšků
1 žloutek na potření
sůl
pepř
tymián dle potřeby

NA OZDOBU:
150 g mozzarelly
rajčátka
španělské olivy
bazalka
anglická slanina

Postup

Do mísy dáme toustový chléb, smetanu, žloutek, sůl, pepř a lístky tymiánu. Ze surovin zpracujeme vláčné, nikoliv tekuté těsto. Plech vyložíme pečící fólií, z těsta tvarujeme koláčky a klademe je na plech. Potřeme je rozšlehaným žloutkem a posypeme piniovými oříšky. Pečeme při teplotě 180 °C do lehce zlaté barvy.

Upečené koláčky poklademe kousky mozzarelly, malými rajčátky, olivami, kousky uzeniny a bazalkou.